Ayurvedische Heilküche, Fasten & Ernährungscoaching
für Menschen, die sich selbst wieder nähren möchten.
Mein Weg begann vor über 20 Jahren mit Ayurveda. Seitdem begleitet mich die Frage, wie Ernährung uns dabei unterstützen kann, gesund, lebendig und in Verbindung mit uns selbst zu sein.
Für mich ist Ernährung weit mehr als die Summe dessen, was auf unserem Teller liegt. Sie kann nähren, stärken, uns mit Energie versorgen – und uns dabei unterstützen, unseren Körper wieder bewusster wahrzunehmen.
Ayurveda hat mir dafür einen ganzheitlichen Blick auf den Menschen geschenkt: auf Körper, Geist und Seele, auf unsere individuellen Bedürfnisse und auf die Verbindung zwischen Ernährung, Lebensweise und Natur.
Retreat-Cooking – Küchenfee auf Zeit
Vegan. Vegetarisch. Roh-vegan. Ayurvedisch inspiriert.
Du planst ein Yoga-Retreat, Seminar oder eine Ausbildung und möchtest deine Teilnehmer auch kulinarisch verwöhnen?
Ich übernehme die Küche und koche für Gruppen bis zu 14 Personen – mit Kreativität, Leidenschaft und viel Freude am Kochen.
Ob vegetarisch, vegan oder roh-vegan: Ich kreiere frische, abwechslungsreiche und genussvolle Menüs, die zu deinem Retreat und deinen Bedürfnissen passen. Dabei fließen meine langjährige Erfahrung mit Ayurveda und mein Wissen rund um bewusste Ernährung in die Gestaltung meiner Küche ein.
Ich verwende bevorzugt frische und hochwertige Lebensmittel sowie Kräuter und Gewürze in Bio-Qualität. Meine Küche darf vielseitig, farbenfroh und voller Geschmack sein.
Wenn du möchtest, kommt auch Ayurveda mit auf den Teller – als liebevoll zusammengestelltes ayurvedisches Menü oder ganz selbstverständlich als Inspiration für meine Küche.
So wird die Küche zu einem Teil des Retreat-Erlebnisses: nährend, genussvoll und mit viel Liebe zum Detail.
Dabei geht es nicht nur darum, satt zu werden. Es geht um Nahrung, die Freude macht, die Sinne berührt und Körper und Seele nährt.
Ein ayurvedisches Beispiel-Menü findest du HIER.
Preis
Je nach Gruppengröße zwischen 50-65 Euro pro Tag/Person netto für eine vegetarisch-ayurvedische Vollpension in Bio-Qualität. inkl. Getränke. Vegan/roh-vegan auf Anfrage.
Kontaktiere mich gerne und wir schauen gemeinsam, wie ich dich während deines Seminars unterstützen kann.
WILDFIT® Ernährungscoaching
Neuer Körper – Neues Leben
Vor einigen Jahren hätte ich dir gesagt, dass ich mich mit Ernährung wirklich gut auskenne. Schließlich beschäftige ich mich beruflich und privat schon seit vielen Jahren damit – Ayurveda begleitet mich seit über 20 Jahren.
Dann habe ich 2022 WILDFIT® entdeckt.
Und plötzlich durfte ich Ernährung noch einmal aus einer ganz anderen Perspektive betrachten. Nicht nur: Was esse ich? Sondern auch: Warum esse ich? Was braucht mein Körper wirklich? Und wie fühlt es sich an, wieder auf seine Signale zu hören?
Für mich hat sich dadurch vieles verändert. Ich habe meine Beziehung zu Essen und Ernährung neu entdeckt und ein viel feineres Gespür für meinen Körper und meine Bedürfnisse entwickelt.
Deine persönliche Reise
Heute begleite ich dich 1:1 als WILDFIT® Coach auf deinem ganz persönlichen Weg. Dabei verbinde ich die WILDFIT®-Methode mit meiner langjährigen Erfahrung aus Ayurveda, Ernährung und Küche.
Es geht nicht um eine kurzfristige Diät oder darum, möglichst viele Regeln zu befolgen. Im Mittelpunkt stehst du: deine Gewohnheiten, deine Bedürfnisse und deine Beziehung zum Essen.
Du lernst, deinen Körper bewusster wahrzunehmen, seine Signale besser zu verstehen und Schritt für Schritt herauszufinden, was dich wirklich nährt und dir Energie gibt.
Eine persönliche Forschungsreise zu dir selbst – mit Raum für neue Erfahrungen, neue Gewohnheiten und mehr Bewusstsein für das, was dir guttut.
Ablauf & Preis
Deine WILDFIT®-Begleitung findet 1:1 und online statt.
Gemeinsam schauen wir auf deine Ernährung, deine Gewohnheiten und deine Beziehung zum Essen – und darauf, was du in deinem Alltag verändern möchtest.
Dabei geht es unter anderem um:
- deine Ernährung & Essgewohnheiten
- Körperwahrnehmung & Körpersignale
- Stoffwechselflexibilität
- neue, alltagstaugliche Gewohnheiten
- deine ganz persönlichen Fragen
Dabei verbinde ich WILDFIT® mit meiner Erfahrung aus über 20 Jahren Ayurveda, Ernährung, Fasten und Küche.
Preis ab 150 Euro/Std.
Fasten am See – Dein Frühjahrsretreat am Steinberger See vom 12.-19.03.2027
7 Tage für dich. Loslassen. Durchatmen. Neu beginnen.
Vor über 20 Jahren habe ich selbst mit dem Fasten begonnen. Seitdem hat mich das Thema immer wieder begleitet und ich habe verschiedene Formen des Fastens ausprobiert – vom Buchinger-Fasten über Wasserfasten bis hin zu anderen Formen des bewussten Verzichts. Dabei habe ich erfahren, wie wertvoll es sein kann, für eine Weile aus den gewohnten Abläufen auszusteigen, weniger zu konsumieren und wieder bewusster wahrzunehmen, was im eigenen Körper und im eigenen Leben passiert. Heute möchte ich diese Erfahrung mit dir teilen.
Eine besondere Form des Energiefastens am Steinberger See verbunden mit Natur, Ruhe und Raum für dich.
Vom 12.–19. März 2027 erwarten dich sieben Tage bewusste Auszeit. Du wohnst direkt am See, wirst persönlich begleitet und bekommst Raum, um zur Ruhe zu kommen, deinen Körper bewusster wahrzunehmen und neue Energie zu schöpfen. Neben einer besonderen Form des Energie-Fastens mit Kokoswasser erwarten dich Bewegung, Natur, Sauna, Whirlpool und gemeinsame Wissensabende. Dabei schauen wir auch über den Tellerrand hinaus und beschäftigen uns mit Fasten, Ernährung, Hormonen, Insulinresistenz und weiteren Themen, die unseren Körper und unser Wohlbefinden beeinflussen. Du erhältst neue Impulse und erfährst, wie du diese besondere Form des Fastens auch für dich zu Hause umsetzen kannst.
Ein bewusster Reset – und sieben Tage, die ganz dir gehören.
Mehr Infos
Du möchtest mehr über das Fasten-Retreat erfahren?
Alle Infos zum Ablauf, zur Unterkunft, zum Fasten und zur Anmeldung findest du auf meiner Website:
www.fasten-am-steinbergersee.de
Über mich
Meine Reise mit Ernährung begann schon als Kind.
Mit sieben Jahren war ich zur Kur und lernte dort – nach dem damaligen Verständnis – früh, was „gesunde Ernährung“ bedeutet. Die Frage, was uns wirklich nährt und wie Ernährung unser Wohlbefinden beeinflusst, hat mich seitdem nicht mehr losgelassen.
Vor über 20 Jahren entdeckte ich Ayurveda und das Heilfasten. Ich besuchte zahlreiche Seminare, ließ mich zur Ayurveda-Köchin ausbilden, arbeitete als Seminar-Köchin im In- und Ausland und durfte während eines Aufenthalts in Indien in einer über mehrere Generationen geführten Ayurveda-Klinik bei Dr. Mini Joy hospitieren.
Meine Reisen führten mich auch nach Bali, wo ich eine ganz andere Seite der Ernährung kennenlernte: die roh-vegane und pflanzenbasierte Küche. Die Begeisterung dafür war so groß, dass ich mich bei Boris Lauser zur Raw-Food-Chefin ausbilden ließ.
Bis heute lerne ich mit großer Neugier weiter. Ayurveda, vegatrische und roh-vegane Küche, Fasten und moderne Ernährungsansätze sind für mich keine Gegensätze, sondern unterschiedliche Wege, sich mit dem eigenen Körper und der eigenen Ernährung auseinanderzusetzen.
Heute fließen all diese Erfahrungen in meine Arbeit ein – beim Kochen für Retreats, in meinem Restaurant, bei meinen Fastenangeboten und in der persönlichen Begleitung im WILDFIT® Coaching.
Was mich dabei immer wieder fasziniert: Jeder Mensch ist anders. Und manchmal beginnt Veränderung genau dort, wo wir anfangen, wieder auf unseren eigenen Körper zu hören.
Was meine Klienten berichten …
»I have tasted a lot of healthy food in my time, at many healing centres and retreats. Claudia’s food really is of the highest calibre on every level. You can feel the love and care that went into it. The table looks like a divine feast. The flavours and spices are like never-tasted-before and yet crafted to utter perfection and harmony. I ate Claudia’s food and I said: I want to take this woman with me wherever I go.«
Shashi Solluna
»Claudia makes food from love and love for nature, creating healthy, delicious, elegant dishes and servings. She comes recommended.«
Jakob
»Claudia’s food is an elegant journey through all the senses, colourful, delicious, with a hint of surprise!«
Agnieszka
»Claudia, dein Essen ist einfach himmlisch. Du bist und bleibst eine Zauberin in der Küche.«
Carina
»What Claudia does with fresh ingredients and spices is phenomenal! She is absolutely the most amazing food artist ever!«
Elfi
„Claudia ist der beste Coach, den man sich für WILDFIT® wünschen kann. Ihr Wissen rund um das Thema Ernährung ist sehr umfassend und ihre Rezeptideen sind inspirierend. Mit ihrer einfühlsamen Art holt sie alle Teilnehmer dort ab, wo sie aktuell stehen. Ich bin Claudia sehr dankbar, hat sie mich während drei Monaten auf die WILDFIT® Reise mitgenommen.
Ich fühle mich emotional ausgeglichener und stabiler. Kann viel besser bei mir bleiben. Meine Wahrnehmung wurde noch feiner. Meine Hitzewallungen sind verschwunden und ich habe meinen Zyklus wieder. Meine Haut ist feiner geworden. Die körperlichen Veränderungen in dieser kurzen Zeit sind enorm, sodass ich in WILDFIT® auch eine persönliche Altersvorsorge für uns alle sehe. Danke von Herzen für alles, liebe Claudia.“
Martina
„Verzweifelt, depressiv, und ohne große Hoffnung bin ich mit der harten Diagnose ins WILDFIT® Programm gestartet, meinen Diabetes Typ2 Langzeitwert zu senken. Mein HbA1 war 8,7 beim Start und nun am Ende HbA1 7,1 – womit ich NIE gerechnet hätte. Auch nicht damit, dass sich meine Arthrose verabschiedet, ich schmerzfrei bin und ich dadurch so viel Eigenständigkeit im Alltag durch mehr Beweglichkeit zurückbekomme. Meine Medikamente gegen Sodbrennen und Cholesterin konnte ich absetzen, Blutdrucksenker wurden halbiert, Insulin spritze ich nur noch sehr selten, da ich auch ohne *schlechte* Kohlehydrate auskomme. Ich bin wieder hoffnungsvoller, fröhlicher und emotional aus-geglichener und habe keine Panik-attacken mehr. Meine Schlafqualität hat sich enorm verbessert, da ich wieder in allen Positionen schmerzfrei liegen kann und ganz nebenbei hab ich 7kg Gewicht verloren. Ich kann jedem nur empfehlen diesen Schritt zu wagen und es sich selber Wert zu sein in seine Gesundheit zu investieren.“
Tanja
